冬天吃水果不会伤胃
发布时间:2020-01-15来源:北京青年报

  精彩中原网讯 很多人,尤其是老年人和女性群体,对“冬天吃水果”这件事格外小心。他们往往都认为水果太凉,冬季吃会伤胃。但在营养学上,水果并没有凉热之分。而且,对于健康人来说,没有什么水果可以“伤胃”。只要你吃了凉的水果后没有觉得不舒服,那就可以放心地吃。

  有人问:冬天吃水果可不可以加热后再吃呢,比如煮一下再吃?水果煮熟后会不会损失营养?

  其实,加热所导致的营养损失并没有大家想象的那么多。水果中最怕热的营养主要是维生素C和B族维生素等,但损失一般也不会超过50%;至于其他营养素,比如类胡萝卜素,它是不怕热的,加热也不怎么损失。而且,损失也并不意味着完全没有了,跟完全不吃水果相比,熟吃水果还是可以获得大部分营养的。此外,水果做熟后,减少了纤维等成分对消化道的刺激,对于消化能力还不是很健全的孩子、老人来说,其实是不错的选择;加热后别有一番风味,没准还可以多吃一点。


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责任编辑:晨曦

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